Innenausbau Restaurant Sennästube

Innenausbau Thema-bezogen umgesetzt

Die Wand- und Deckenverkleidung aus Fichtenholz in Form von ausspringenden Käsebrettern erinnert an die Lagerung der Käse im Käsekeller der Sennerei. Die Wand bildet den Abschluss vom Restaurantbereich und zugleich den Übergang zum Schaugang der angrenzenden Sennerei, womit sich das Restaurant räumlich und formell an die Käseproduktion bindet. Je nach Belichtung und entsprechendem Schattenwurf, scheinen Käseleibe auf den Regalen zu liegen. Ausgefräste Sitzflächen und Rückenlehnen wiederholen sich im Sitzbank in Form der traditionellen Stabelle, welche als Restaurantbestuhlung gewählt wurde.

Ausgeführte Arbeiten

• Rückbau alte Käserei
• Unterkonstruktionen/ Wärmedämmungen
• Innenausbau; Wand & Deckenverkleidungen, Bodenbeläge
• Erstellung/ Ladenbau „Verkaufsecke“
• Restaurant-Tische und Sitzbänke
• Restaurant-Möbelierung